Recentemente ho letto un articolo di Fabienne Hélip che spiegava l’importanza di degustare il proprio cibo, piuttosto che di consumarlo semplicemente. Bisogna innanzitutto essere all’ascolto del proprio corpo, dei propri bisogni. Sediamoci a tavola davanti al nostro piatto e pensiamo alle sensazioni che ci procura la pietanza davanti ai nostri […]
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